PARABIOTICS

Estudios de investigación realizados durante los últimos años evidencian el importante papel que desempeñan los microorganismos del intestino en la salud de las personas. En el caso del sobrepeso y la obesidad, se ha observado que los individuos obesos presentan alteraciones en la composición de la microbiota intestinal (disbiosis), que parecen jugar un papel fundamental en el desarrollo de la enfermedad. Así, CIN-UNAV y CNTA llevan años trabajando en colaboración en diferentes proyectos encaminados a modular la microbiota hacia una composición más saludable.

A pesar de los beneficios para la salud, el uso de microorganismos vivos (probióticos) como complementos alimenticios presenta ciertas limitaciones, tanto a nivel fisiológico (efectos secundarios) como industrial. Por ello, resulta fundamental ampliar el conocimiento y desarrollo de alternativas a estos probióticos vivos, como pueden ser los metabolitos derivados de su actividad en el colon, o bien formas inactivadas de los mismos (postbióticos), más estables y de más fácil distribución comercial.

En concreto, el objetivo de este proyecto es identificar cepas bacterianas que, bien de forma inactivada (postbióticos) o a través de sus metabolitos sean capaces de mejorar los parámetros relacionados con la obesidad, como son el exceso de peso, adiposidad, resistencia a la insulina o inflamación.

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